9,2 C
Zakopane

Sylwester

Oscypki

Porady

atrakcje

na weekend

POLECAMY
Sylwester 2020/2021

Wiosna na Podhalu

Wiosna na Podhalu

„Z daleka od ludzkiego zgiełku i mrowiska wstaje wiosna, dusząca od światła i żaru; i z głębi leśnej wody nagle kształt wytryska, podobny do róż leśnych i do nenufaru” – tak opisywał początek wiosny Kazimierz Przerwa – Tetmajer. Wiosna budzi do życia całą przyrodę, niezwykle bogatą na Podhalu. Dni stają się coraz dłuższe, robi się coraz cieplej, zalegający w górach śnieg topi się, a ziemia odmarza. Jednym z pierwszych zwiastunów wiosny są kwitnące już w lutym kotki leszczyny pospolitej oraz wydostające się spod śniegu przebiśniegi i zawilce. Ze snu zimowego budzą się świstaki i niedźwiedzie, a pliszki i zięby wracają z ciepłych krajów.

Krokusy symbolem wiosny

Dla wielu pierwszą oznaką nadejścia wiosny jest pojawienie się krokusów, czyli tak naprawdę szafranów. Jest to roślina, która kwitnie wczesną wiosną na fioletowo – liliowy kolor, posiadająca sześć płatków. Często w czasie kwitnienia krokusów spada jeszcze wiosenny śnieg. Wtedy niezapylone kwiaty zwijają się w ciasny pąk i rozkwitają ponownie, gdy on stopnieje. Szafran spiski jest pod ścisłą ochroną, co oznacza, że nawet poza granicami Parku Narodowego nie można go zrywać. Kwitnie około 2 – 3 tygodni. Najpierw pojawia się w niższych partiach oraz w okolicznych wsiach, później zakwita w coraz wyższych partiach górskich do 1600 m n.p.m.

Smak wiosny

Wiosna poza budzącą się do życia przyrodą w Tatrach i na Podhalu związana jest też z produkcją oscypków. Najpierw jednak odbywa się wiosenny redyk owiec. Pasterze ze stadami owiec udają się na wypas na górskich halach. Tradycyjnie wiosenny pobyt na hali rozpoczyna się w dzień św. Wojciecha, 23 kwietnia. W tym czasie od maja do września wytwarza się oscypki. Są to ręcznie robione, wędzone sery z mleka owczego wytwarzane głównie na Podhalu. Ich produkcja jest wieloetapowa i znana już od XV wieku. Pojawia się w dokumentach lokacyjnych wsi Ochotnica, położonej w Gorcach, gdzie zapisane zostały pierwsze wzmianki o lekko słonawym serku. Od 14 lutego 2008 roku oscypek jest zarejestrowany jako Chroniona Nazwa Pochodzenia. Efektem ubocznym wyrobu serków jest żętyca, którą pije się przede wszystkim na halach mocno schłodzoną i świeżą. Jest to serwatka z mleka owczego ściętego podpuszczką, którą często można spróbować w bacówkach, gdzie pasterze wyrabiają oscypki.

Tatry, wypas owiec
Tatry, wypas owiec

Zwyczaje związane z wiosną na Podhalu

Pierwszy dzień wiosny również zakorzeniony jest mocno w tradycję Podhalańską. Od XX wieku, 21 marca mieszkańcy podhalańskich wsi chętnie uczestniczą w topieniu Marzanny. Wcześniej odbywało się to w czwartą niedzielę Wielkiego Postu. Zwyczaj ten ma przywoływać wiosnę i zapewnić urodzaj w nadchodzącym roku. Ponadto obszar Podhala jest bardzo religijny i podtrzymujący tradycję. Przygotowania do Wielkanocy rozpoczynają się w Środę Popielcową. Niedziela Palmowa to na tych terenach „Kwietna Niedziela”. Święci się wtedy własnoręcznie przygotowane „bazicki”, czyli gałązki wierzbowe zdobione wstążkami i bibułkami. W Wielką Sobotę pokarmy święci się w wiklinowym koszyku zwanym „kosołką”. Następnie spożywa się je w Wielkanoc po przybyciu z porannych rezurekcji. Podhalańskie wsie często organizują w czasie świąt konkursy na tradycyjny koszyk lub największą i najpiękniejszą palmę.

Turystyka na wiosnę

Aby poczuć prawdziwą wiosnę warto się wybrać w Tatry lub Gorce podczas kwitnienia krokusów. Gorczańskie polany chętnie zapraszają turystów do spacerów i wycieczek pieszych oraz uwiecznienia kwiatów na zdjęciach. Największe dywany szafranów zobaczyć można w Dolinie Chochołowskiej. Dla piękna przyrody warto wybrać się na Kalatówki, Halę Kondratową lub do Doliny Kościeliskiej. Dla mniej wprawnych turystów swoje drzwi otwierają Polskie Koleje Linowe. Można wybrać kolejkę linową z wagonikami na Kasprowy Wierch i stamtąd podziwiać budzący się  świat. Dobrą opcją jest także przejazd koleją linowo – torową na Gubałówkę i spacer w stronę Butorowego Wierchu. Wyjazd kolejką na szczyt Wielkiej Krokwi zapewni widok na najbliższą okolicę. Dla miłośników ruchu powstał szlak rowerowy wokół Tatr. Jest to historyczno – kulturowo – przyrodnicza trasa pokazująca niepowtarzalne miejsca oraz lokalne wartości. Wiosna to również dobry pomysł na spędzenie czasu w rekreacyjnie w ciepłej wodzie. Takie atrakcje zapewnia Aqua Park Zakopane lub Termy Chochołowskie położone u podnóża Tatr.

POPULARNE
INFO

BĄDŹ NA
BIEŻĄCO

Cmentarz, Wszystkich Świętych i Dzień Zaduszny

Dzień Wszystkich Świętych: msze na cmentarzu, akcja „Znicz” w Zakopanem

Wszystkich Świętych i Dzień Zaduszny to ważne dla katolików święta. Dzień, w którym gromadzimy się na cmentarzach, palimy świeczki na grobach najbliższych zmarłych, a...
Józef Piłsudski

Zakopane w 102 Rocznicę Odzyskania Niepodległości przez Polskę

Już niebawem wszyscy Polacy będą obchodzić wielkie święto narodowe. Już w listopadzie świętować będziemy Odzyskanie Niepodległości przez Polskę. Jak w latach poprzednich, tak i...
Październikowe warsztaty rodzinne, Kino Miejsce Zakopane

Cykl rodzinnych warsztatów w zakopiańskim Kinie Miejsce

Serdecznie zapraszamy rodziny z dziećmi na cykl warsztatów pt. Miejsce na Zabawę, które odbędą się w Zakopanem w Kinie Miejsce. Spotkania będą bardzo różnorodne....

Może Ci się również spodobać ZOBACZ
Polecamy

Zjeżdżalnia Grawitacyjna Gubałówka

Zjazd na wózku po stoku Gubałówki, super zabawa i atrakcja dla dzieci i dorosłych. Zobacz kiedy, za ile i jak możesz skorzystać z tej rozrywki w Zakopanem.

Pokoje Gościnne Natalia

Domek w uroczym miejscu w sąsiectwie lasu, dobre miejsce dla rodzin z dziećmi i chcących wypocząć w ciszy jak i blisko atrakcji turystycznych, zapraszamy.

Tatry – najwyższe góry w Polsce z mnóstwem atrakcji o każdej porze roku

Tatry to najwyższe góry w Polsce i najwyższa część...
- Reklama -
- Reklama -